水煎包的做法_水煎包怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月16日

  水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,食者拍案叫绝,名扬四方。

  味极鲜酱油

  水煎包的做法步调

  预备好所需食材

  干酵母粉倒入碗内,然后插手适量的温水。静置十分钟后,倒入面粉内,和成概况滑腻的面团。然后盖上保鲜膜,发酵一个小时摆布。

  将30克的姜切成片,放在一小碗中,插手50毫升摆布的水浸泡一个小时。将100克的葱切条,放在50毫升的水中,浸泡一个小时。将剩下的葱、姜别离切成末。

  将肉馅打散,插手香油。然后朝一个标的目的搅拌。

  姜水、葱水别离分三次放入肉馅中。每放一点水,就要用力朝一个标的目的搅拌,直至水份全数被接收,肉馅上劲。然后放入酱油、盐、鸡精、10毫升的食用油朝一个标的目的搅拌匀均。

  将姜末和葱末别离入肉馅中,朝一个标的目的搅拌匀均。

  面团发酵好到原体积的两倍大时,就发酵好了。

  将面团取出,揉至概况滑腻。

  将面团分成50克摆布的小面团。

  将小面团擀成面饼。

  把馅放在小面饼地方,然后包成包子。平底锅内放入少量的食用油,然后将包子放入锅内。

  往锅内倒入50毫升摆布的水,然后盖好锅盖。小火煎制12分钟摆布。

  出锅时撒适量黑芝麻即可。

  拌馅的时候,必然要一直朝一个标的目的搅拌。拌至肉馅充实上劲即可。

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  利用的厨具:平底锅

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